Paksi siller fesztivál
A siller bor nem egy szőlőfajtára utal, siller szőlő nem létezik. A siller egy színtartományt jelent. Ezen a néven forgalmazott bor egyszer jobb, máskor rosszabb minőségű, árnyalata is változhat. Valójában a siller bor színe sötét-rózsaszín. Több száz éves múltra tekint vissza, akkoriban vegyes szüreteléssel szedték, egy puttonyba rakva a vörös és a fehér fürtöket is. A mai bortörvény már tiltja ezt a megoldást, siller bor csakis kékszőlőből készülhet, ezért ízében ma már nem találhatunk fehérbor zamatot. Kivéve a paksi sillert, itt a hagyományőrzés érdekében engedett a régi recept szerinti siller készítése.
A nemzetközi versenyben a tételek kb. 3-4%-át külföldi sillerek teszik ki, tehát a magyarok jóval nagyobb számban vannak jelen.
http://sillerfesztival.hu/